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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)

Scheda naturalistica


Famiglia: Alliaceae

 Allium ampeloprasum L.

Nome comune: porraccio.

Nome inglese: wild leek.

Nome locale: aglio selvatico.

Descrizione: specie perenne, geofita bulbosa, dimensioni 50-200 cm. Foglie nastriformi, carenate, scabre, larghe anche 2,5-3 cm, di un bel verde, ma presto secche o marcescenti. Scapo eretto, verde lucido, liscio, cilindrico, avvolto in basso dalle guaine fogliari. Fiori peduncolati, con tepali ovato-oblunghi, roseo-verdicci, riuniti in una densa e vistosa infiorescenza globosa, diametro 3-8 cm. Spata lungamente rostrata, univalve, presto caduca all'antesi.

Habitat: cresce nell’intervallo altimetrico tra 0 e 1200 metri s.l.m. Luoghi erbosi, sassosi, soleggiati, tendenzialmente aridi, incolti, al margine dei campi, lungo le strade.

Periodo fioritura: Aprile-Giugno

note: specie comune nei monti lattari e in penisola sorrentina. Non segnalata per l'isola di Capri.

Alcuni buongustai raccolgono i bulbi di questa pianta e le foglie tenere per consumarli crudi, allo stesso modo del porro orticolo (Allium porrum).

Potrebbe interessarti: Porraccio (piante alimentari).

Testi consultati:

1) ALIOTTA G., SALERNO C. (a cura di), 1998; 2) CAPUTO G., et al., 1994; 3) FIORI A., 1923-1925a; 4) PIGNATTI S., 1982; 5) RICCIARDI M., 1996; 6) ZANGHERI P., 1976.

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Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


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Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


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Allium ampeloprasum (porraccio)


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Allium ampeloprasum (porraccio)


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Allium ampeloprasum (porraccio)


 Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Allium ampeloprasum (porraccio)


Immagini e testo a cura di Ferdinando Fontanella


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