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Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)


Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)


Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)

Scheda naturalistica


Famiglia: Brassicaceae (cruciferae)

 Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.

Nome comune: ruchetta selvatica, rucola.

Nome inglese: perennial wall rocket.

Descrizione: pianta perenne, aromatica con caratteristico odore di rucola, dimensioni 20-50 cm di altezza. Fusti eretti, ramosi, glabri, di colore verde glauco. Foglie nel terzo inferiore dei fusti, lamina pennata, glauche. Fiori con sepali giallo-verdastri carenati e petali gialli spatolati. Frutto a siliqua, lungo 4-5 cm.

Habitat: cresce nell'intervallo altimetrico tra 0 e 1000 m s.l.m. Negli incolti, macerie, bordi delle vie, ruderi.

Periodo di fioritura: Maggio-Ottobre

note: specie comune in tutto il territorio della penisola sorrentina e dei Monti Lattari. Alcuni buongustai sono dediti alla raccolta delle foglie aromatiche, usate nella cucina locale per condire numerose pietanze: abbinata alla mozzarella, al prosciutto crudo, ai pomodorini, in pizze e piatti freddi.

Questa pianta, per il caratteristico sapore e odore, č dai piů confusa con la rucola coltivata (Eruca sativa), comunemente venduta nella grande distribuzione. Distinguere le due specie č facile: la pianta coltivata č annuale e ha il fiore con petali bianchi o giallastri venati di viola.

Potrebbe interessarti: Ruchetta selvatica (piante alimentari); Eruca sativa (rucola coltivata).

Testi consultati:

1) CAPUTO G., et al., 1994; 2) FIORI A., 1923-1925a; 3) PIGNATTI S., 1982; 4) ZANGHERI P., 1976.

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Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)

Diplotaxis tenuifolia (ruchetta selvatica)


Immagini e testo a cura di Ferdinando Fontanella


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