www.meditflora.com

creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Auricularia auricola-judae (orecchio di Giuda)


Auricularia auricola-judae (orecchio di Giuda)


Auricularia auricola-judae (orecchio di Giuda)

Scheda naturalistica


Famiglia: Auriculariaceae

 Auricularia auricola-judae (Fr.) Quél.

Nome comune: orecchio di Giuda

Nome locale: recchia 'e cane (orecchio di cane) nei Monti Lattari e in Penisola Sorrentina.

Commestibilità: specie edule, da consumare però con moderazione. Si ritiene che un consumo spropositato e continuato di questo fungo possa portare ad un accumulo di sostanze tossiche nell'organismo che indurrebbero fenomeni emorragici noti come Sindrome di Szechwan. Casi di questo tipo sono stati osservati in Estremo Oriente, dove il fungo è coltivato e ampiamente usato per l'alimentazione umana.

Descrizione: fungo dall'aspetto insolito e inconfondibile, simile ad una escrescenza che ha tutta l'apparenza di un padiglione auricolare (auris = orecchio), la credenza popolare vuole proprio che sia l'orecchio dell'apostolo traditore. Il gambo è poco evidente, corpo fruttifero senza peli evidenti, di colore bruno rossiccio, con consistenza cartilaginea.

Specie simili: Auricularia mesenterica (Dicks., Fr.) Pers. Si distingue per la peluria evidente.

Habitat: luoghi umidi, su tronchi vetusti e ceppaie marcescenti di latifoglie. Spesso sul sambuco.

Periodo: cresce in tutte le stagioni, principalmente in autunno e inizio inverno quando sussistono le migliori condizioni di umidità.

Note: specie comune nei boschi di latifoglie dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Fungo assolutamente ignorato dai cercatori locali e non presente in nessun piatto tipico.

Potrebbe interessarti: I funghi dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.

Testi consultati:

1) RAMBELLI A., PASQUALETTI M., 1996.

"Visualizza l'elenco bibliografico"

Web consultato:

1) www.agraria.org

2) www.funghiitaliani.it


Auricularia auricola-judae (orecchio di Giuda)


Auricularia auricola-judae (orecchio di Giuda)


Immagini e testo a cura di Ferdinando Fontanella


erbacee

herbaceous

legnose

woody

orchidee

orchids

felci

ferns

alberi

trees

FAUNA

funghi

elenco

sistematico

©meditflora.com, riproduzione testi e immagini riservata

Stampa

 

 

Web stats