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Russula aurea


Russula aurea


Russula aurea

Scheda naturalistica


Famiglia: Russulaceae

 Russula aurea Pers.

Sinonimi: Russula aurata

Nome comune: colombina dorata.

Commestibilità: commestibile, dal sapore gustoso.

Descrizione: cappello, 4-9 cm di diametro, colore vivace rosso-arancio con zone a fondo giallo, emisferico negli esemplari giovani poi, a maturità, piano, con lamelle di colore bianco che col tempo tendono a diventare giallastre. Gambo cilindrico, pieno, di colore bianco con sfumature giallognole.  

Habitat: nei boschi di latifoglie, soprattutto Fagaceae (faggi, castagni, querce), anche nella macchia mediterranea.

Periodo: in estate e in autunno.

Note: La specie è ricercata per uso culinario, da non confondere però con la somigliante Russula maculata che ha un pessimo sapore, piccante e pepato. Nel dubbio si consiglia di non raccogliere.

Il fungo è comune nei boschi dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Localmente sono pochi i cercatori che ne fanno raccolta.

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Testi consultati:

1) ASSOCIAZIONE MICOLOGICA ITALIANA NATURALISTICA TELEMATICA “AMINT”, 2010; 2) GOIDÀNICH G., 1991; 3) PANDOLFI M., UBALDI D., 1987; 4) RAMBELLI A., PASQUALETTI M., 1996.

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Web consultato:

1) www.funghiitaliani.it


Russula aurea


Russula aurea


Russula aurea


Russula aurea


Russula aurea


Immagini e testo a cura di Ferdinando Fontanella


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