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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Alliaria

AlliariaScheda naturalistica: Alliaria petiolata.

Parti usate: le foglie fresche e le tenere cime, da impiegare nelle insalate miste, nelle minestre e come aroma, i semi da usare come surrogato della senape.

Periodo raccolta: Marzo - Giugno.

Note: pianta caratterizzata da un marcato odore di aglio, da cui il nome.


 

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