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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Borragine

BorragineScheda naturalistica: Borago officinalis.

Parti usate: le foglie tenere, raccolte prima della fioritura, da usare bollite come verdura. I fiori, commestibili, per colorare di blu l'aceto e decorare dolci, insalate e altri piatti.

Periodo raccolta: Gennaio - Giugno.

Note: pianta pelosa molto ruvida al tatto, caratteristiche da cui deriva il nome: il termine latino borra indica appunto una stoffa grossolana di lana di pecora.


 

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