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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Consolida

ConsolidaScheda naturalistica: Symphytum bulbosum; Symphytum tuberosum.

Parti usate: i giovani getti e le tenere foglie, bolliti e conditi o cotti, insieme ad altre erbe, nelle minestre.

Periodo raccolta: Febbraio-Aprile.

Note: in penisola sorrentina e nei Monti Lattari alcune massaie usano la consolida come ingrediente della 'Menesta mmaretata', piatto tipico preparato per le festivitą pasquali.


 

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