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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Farfaraccio

FarfataccioScheda naturalistica: Petasites hybridum.

Parti usate: i piccioli fogliari, delle giovani e tenere foglie, da consumare lessi: conditi olio e limone, fritti in pastella, in frittata.

Periodo raccolta: Maggio - Giugno.

Note: pianta, dalle grandi e caratteristiche foglie, che cresce, spesso copiosamente, lungo le sponde dei torrenti e al margine dei boschi umidi.


 

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