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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

 


Fico

FicoScheda naturalistica: Ficus carica.

Parti usate: i frutti maturi, freschi come frutta o per decorare dolci; cotti per realizzare deliziose marmellate, dolciumi e particolari risotti e altri piatti salati; essiccati e consumati come frutta secca o conservati sotto spirito.

Periodo raccolta: Giugno-Settembre.

Note: la pianta del fico č ricca di un succo bianco e appiccicoso chiamato "latte". Questa sostanza, tossica e caustica, non č alimentare. Per evitare possibili irritazioni della cute durante la raccolta dei frutti si consiglia di usare abiti lunghi.


 

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