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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Melograno

MelogranoScheda naturalistica: Punica granatum.

Parti usate: l'arillo succoso che avvolge i semi maturi (i rossi chicchi delle melagrane) consumato fresco come ottima frutta o come ingrediente in numerose ricette dolci e salate; schiacciato per produrre succo di melagrana, deliziosa e salutare bevanda.

Periodo raccolta: Ottobre-Novembre.

Note: Il melograno fu ampiamente coltivato dai Fenici a Cartagine e successivamente dai Romani che lo credettero originario di queste terre (punicus = cartaginese).


 

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