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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Ortica

CentocchioScheda naturalistica: Urtica dioica, Urtica membranacea.

Parti usate: le cime tenere, bollite e usate come verdura: quindi ottima condita con olio e limone, o per cucinare risotti, minestre, frittelle e frittate.

Periodo raccolta: Dicembre - Gennaio.

Note: gruppo di piante ricoperte da peli urticanti, si consiglia di adoperare guanti da giardinaggio per la raccolta.


 

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