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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Pomodoro

PomodoroScheda naturalistica: Lycopersicon esculentum.

Parti usate: i frutti maturi o un poco acerbi consumati freschi in insalata e altri piatti; cotti usati per fare salse, conserve in scatola, concentrati o come ingrediente in numerose ricette; anche ridotti in polvere o essiccati e conservati sott'olio.

Periodo raccolta: Giugno - Settembre.

Note: fatta eccezione per le bacche commestibili le altre parti della pianta del pomodoro sono tossiche e non buone per l'alimentazione.


 

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