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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Portulaca

PortulacaScheda naturalistica: Portulaca oleracea.

Parti usate: le cime e le foglie tenere, raccolte prima della fioritura, fresche all'insalata, fritte, cotte in minestre, condite con aglio, olio e pomodoro; anche concervate sott'aceto; le parti tenere della pianta possono essere essiccate e conservate per il consumo invernale.

Periodo raccolta: Maggio-luglio.

Note: pianta comunissima, cresce copiosa come infestante in tutti i coltivi ben concimati e non trattati col diserbante.


 

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