www.meditflora.com

creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

 


Ravanello selvatico

Ravanello selvaticoScheda naturalistica: Raphanus raphanistrum.

Parti usate: le foglie tenere e i getti giovani, raccolti prima della fioritura, da usare crudi nelle insalatine miste o bolliti in minestre di erbe selvatiche, conditi con olio e limone, ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino, in frittate e ripieni per torte. La radice, cruda consumata come il Ravanello comune (Raphanus sativus), a tocchetti nelle minestre.

Periodo raccolta: Ottobre - Maggio.

Note: pianta dal sapore deciso, aromatico, pił o meno piccante che all'assaggio ricorda subito il Ravanello comune, ricca di vitamina C usata in passato come rimedio anti scorbuto.


 

erbacee

herbaceous

legnose

woody

orchidee

orchids

felci

ferns

alberi

trees

FAUNA

funghi

elenco

sistematico

©meditflora.com, riproduzione testi e immagini riservata

Stampa

 

 

Web stats