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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Viola

ViolaScheda naturalistica: Viola alba.

Parti usate: le giovani e tenere foglie  da impiegare, insieme ad altre erbe, crude nelle insalatine miste, o bollite in zuppe d'erbe. I fiori per aromatizzare i liquori, oppure usati come decorazione commestibile nelle insalate e altri piatti.

Periodo raccolta: Gennaio - Maggio.

Note: le violette crescono comunemente nei luoghi erbosi, al margine e nei boschi chiari, nelle radure, tra le siepi.


 

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