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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella


Vitalba

VitalbaScheda naturalistica: Clematis vitalba.

Parti usate: esclusivamente i giovani getti, da mangiare lessi, in frittata o conservati sott'olio e sottaceto.

Periodo raccolta: Marzo - Aprile.

Note: la vitalba è pianta tossica. L'uso alimentare deve essere limitato ai soli getti teneri, preparati ben cotti, perché contengono basse concentrazione di veleno.


 

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